Tilapias

El pescado más consumido en el mundo es la carpa, y su mayor productor China. El segundo pescado más consumido en el mundo es la tilapia. El tercero el salmón. ¿Quién es ese extraño pez que se ha colado entre la carpa y el salmón?. El tapado, la sorpresa de la competición. Nunca había leído la palabra "tilapia" hasta ahora (o si la había leído me había pasado lo que nos pasa con lo desconocido, que sencillamente nuestra mente se niega a verlo). Tilapia es la latinización que hizo un zoólogo escocés de la palabra "thiape"; que en una lengua bantú significa, acabáramos, "pez". Son, la carpa, el salmón y ese nuevo rico, la tilapia, especies que se crían bien en piscifactorías. El mayor productor del mundo de tilapias es también China. No me hago al nombre.